Kahramanmaraş’ta Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet

Kahramanmaraş’ın neyle ünlü olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Gelin bu soruyu detaylı ve lezzetli bir şekilde cevaplayalım. Kahramanmaraş’ın kahvaltı ve ana yemeklerle ilgili iddiasını desteklediği yemekleri hep beraber tadalım ve görelim. İşte yerli ve yabancı turistlerin tadına doyamadığı ünlü Kahramanmaraş yemeklerinin listesi… Diyet bozduran o lezzetler burada!

Kahramanmaraş’ta Ne Nerede Yenir? Meşhur Yöresel Lezzetler – Tadabileceğiniz En İyi Mekanlar

Kahramanmaraş’ta hangi yemeği nerede yemelisiniz?

Maraş Dondurması

Kahramanmaraş dondurmasından başlayan lezzetleri keşfetmek istiyoruz. Hadi rahatlayalım. Maraş dondurması ülkemizde yaygın olarak tüketilen bir dondurma türüdür. Klasik dondurmadan farkı koyun sütü kullanılmasıdır. Keçi sütünden sağlam, çiğnenebilir bir kıvam elde edilir. Maraş dondurmasının ağızda bıraktığı hoş aroma, salep tozundan gelir. Kullanılan salep; Ahır dağında yetişen orkidelerin hafif kirli, açık renkli yumrularından elde edilir.

Maraş dondurması, dondurma yöntemiyle yapılan ve vitamin açısından oldukça zengin bir tatlı haline gelen Kahramanmaraş’ın simgesidir. Kahramanmaraş sokaklarında dolaştığınızda birçok ünlü dondurmacıya rastlarsınız. Bizden tavsiye almak isterseniz, önerebileceğimiz birkaç yer:

• Yaşar Pastanesi: İsmet Paşa, Merkez, Trabzon Bulvarı 2/E Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş
• Gaymak Dondurma: Gayberli Mahallesi, 28041. Sokak D: No: 8/A, Onikişubat, Kahramanmaraş

Maraş Tarhana Çorbası

Tarhana çorbası ülkemizden birçok tarifle hazırlanır ve Kahramanmaraş’a geldiğinizde bir başka lezzetle servis edilir. Kahramanmaraş tarhanaları mutfakta özel kuru tarhanalar olarak muhafaza edilmektedir. Maraş’ın evinde hemen her akşam sıcak yaz güneşinde tarhanalar kurutulur ve pişirilir. İçerisinde bol miktarda vitamin ve mineral bulunan Maraş tarhanasının lezzetinin sırrı pişerken şalgam eklenmesinde saklı. Doğranmış şalgam, çorba lezzetinin bir unsurudur.

Kahramanmaraş’a gittiğinizde birçok yerden tarhana benzeri cips satın alabilirsiniz. Tarhana yemek isterseniz tam yerini ve kıvamını aktardan öğrenebilirsiniz, size özel bir yer önereceğiz:

• Maraş Kültür Evi & Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş

Acem Pilavı

Acem pilavı, Maraş pilavı adı verilen bir ana yemektir. Pilav şeklinde pişirilen bu yemeğin ana malzemesi kuzu etidir. Havuçlu pilav gibi sofralarınıza servis edilen Acem pilavı, baharat ve kuru üzümle dolu. Masada hiçbir şey olmasa bile, sadece İran pirinci sizi tatmin edebilir. Bu doyurucu yemek genellikle Maraş’ta yapılır.

Ayrıca Kahramanmaraş restoranında Acem pirinci tatma fırsatınız olacak. En iyi yemeği nerede yenir öğrenmek istiyorsanız:

• Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi, Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Maraş Paçası

Birçok ilde kelle paça kültürü devam etmektedir. Bu çorbaları özellikle geceleri içmek çok keyifli. Kahramanmaraş ayrıca lezzetli paça yemeği da sunmaktadır. Limon ve yumurta ile yapılan çorba, paçanın damaklarda uzun süre bıraktığı izleri silemez. Maraş’ta paça çorbası yapılırken bir başka baharat kullanılır ve hastalara şifa olur. Yöresel sumak, her yemeğe renk kattığı için Maraş paçalarına lezzet katar.

Sabah güneşinin ilk ışıklarından itibaren Kahramanmaraş sokaklarında kelle paça çorbası bulabilirsiniz. Bu işi yapan yerlerin listesi biraz uzun olsa da size birkaç tavsiyede bulunabiliriz:

• Küçük Ev Paça Salonu: Kurtuluş Mahallesi, No: Atatürk Bulvarı No: 22 D: 22, Kahramanmaraş Merkez
• Menekşe Paça Salonu: Serintepe Mahallesi, Mağralı Ökkeş Caddesi No: 50, Kahramanmaraş Merkez

Maraş Yoğurtlu Kebap

Yurdumuzun her yerinde kebap en lezzetli şekilde pişirilir. Maraş da bu konuda iddialı. Yoğurt kebabının üstüne  tanımayan Kahramanmaraş’ın başarısı kebabı evrensel bir boyuta taşımaya yetiyor. Kebap eti özel olarak zırhlanmalıdır. Bu kebapla ravanda şerbeti içmek bir gelenektir.

Kahramanmaraş’ta yoğurt kebabı yemek isterseniz Hacı Milcan Et Lokantası ve Saray Kasap’ı tavsiye ederiz. Bu adreslerde yoğurt kebaplarının tadına varabilirsiniz.

• Hacı Milcan Et Lokantası: Menderes Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş
• Saray Kasabı: Kurtuluş Mahallesi, Saraylı Caddesi Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Çöş Börek Maraş Mantısı

Maraş mutfağında keçi sütü ve yoğurt önemli yer tutar ve Çöş böreği mantısı ünlü yemeklerden biridir. Etli yemeklerde adından söz ettiren mantı, Maraş usulüyle daha da lezzetli oluyor. Maraş mantısı için keçi yoğurdu ile tatlandırılan Çöş böreği, Kahramanmaraş’ın birçok yöresel yemeğinin hakkını veriyor. Lezzetli ve doyurucu bir yemek için bu mantının tadını çıkarabilirsiniz.

Kahramanmaraş’ta kaliteli Maraş mantısı yapabileceğiniz mekanları tavsiye edecek olursak, Mantı Evi ve İklim Mantısı gelir akla.

• İklim Mantı Evi: İsmet Paşa, 36008. Sokak 5 – 1, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş
• Mantı Evim: Yeni Şehir Mahallesi, 74010. Sokak No: 1, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Ravanda Şerbeti

Ravanda şerbeti, Kahramanmaraş’ta su şeklinde tüketilen faydalı bir içecektir. Bu şerbet kışın sıklıkla yenir. Bu bir zorunluluktur. Ravanda Şerbeti için Kabarcıklı Üzüm toplanmalıdır. Bu üzümlerden elde edilen faydalı içecek tam bir vitamin deposudur. Ayrıca Ravanda şerbeti tüketilirken özellikle yoğurtlu kebaplarla birlikte tüketildiğinde gün içinde yorgunluk hissi yaşanmadığı da söylenmektedir.

Ravanda şerbetini Kahramanmaraş’ta birçok yerde tadabilirsiniz. Canlı bir adres isterseniz Kervan Pastanesi’ne uğrayabilirsiniz:

• Kervan Pastaneleri: Yeni Şehir Mahallesi, Trabzon Bulvarı No: 44, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Ekşili Dövme Çorbası

Maraş’ın bereketli topraklarında yetişen semizotu ve ıspanak, ekşili dövme çorbasında enfes bir tada bürünüyor. Mercimek, nohut ve dövmeden oluşan bu doyurucu çorba, Kahramanmaraş yemeklerine lezzet katıyor. Ekşiliğini sumak ağacından alan bu yöresel çorba, Maraş’ta birçok lezzetli mekanda sıcak olarak servis edilir.

Kahramanmaraş’a ekşi dövme çorbası içmeden gidilmez diyenlere Usta Eller’i önerebiliriz:

• Küçük Ev Et Lokantası: İsmetpaşa Mahallesi Borsa Caddesi No: 11 Kahramanmaraş Merkez
• Maraş Kültür Evi: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş

Ayrıca,

Gezdikçe göreceğimiz, gördükçe keşfedeceğimiz daha çok yer var! Kocaman Dünya, bizim onunla tanışmamızı bekliyor ❤️

Sitemizde, sana fikir olacak onlarca içerik var. Bu yılın “gezilecek yerler” listesini birlikte hazırlıyoruz!

Instagram hesabımızı takip ederek paylaştığımız özel klip ve görsellerden anında haberdar olabilirsin. Ruhunda keşfetmek olan insanların topluluğuna hoş geldin!